Souleymane SOW, Lauréat 2021 – Boucher
Souleymane SOW a 19 ans, il vient de Guinée et a un CAP Boucher.
Sa passion pour le métier lui vient de son Grand père boucher à Conakry. Tout petit il l’admirait maniant les couteaux avec dextérité, mais son grand père refusait de le laisser y toucher car c’était trop dangereux pour lui.
Aujourd’hui Souleymane est fier de pouvoir manier ses propres couteaux avec brio. Il a en effet décroché le Graal en terminant 1er ex aequo du concours « Un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France », il est ainsi le 1er MAF issu de la région Occitanie.
En savoir plus sur le métier du lauréat
Historique des lauréats des Rabelais des Jeunes Talents
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Lauréats Bouchers 2022
- Hugo Lefort
- Maxence le Labourier
- Romane Satre
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Lauréats Bouchers 2021
- Souleymane Sow
- Tanguy Saint-Martin
- Alban Margnac (absent sur la photo)