Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie

Les 9èmes trophées des métiers de l’alimentation

Le concept des Rabelais
des Jeunes Talents
de la Gastronomie

Les Jeunes Talents à l’Honneur

La Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) organise chaque année les Rabelais des Jeunes Talents destinés à promouvoir l’apprentissage et les métiers de l’alimentation. Cette récompense permet de mettre à l’honneur une trentaine de jeunes professionnels talentueux dans différents domaines : boucher, boulanger, brasseur, charcutier-traiteur, chocolatier, épicier, crémier-fromager, cuisinier-serveur, glacier, pâtissier, poissonnier, primeur et restaurateur.

Avant d’en arriver là les lauréats se sont distingués au travers de divers examens et concours au sein de leur interprofession.

La remise de prix s’effectue lors d’une cérémonie réunissant tous les corps de métiers, l’occasion pour la CGAD de célébrer des jeunes au talent prometteur qui cultivent l’excellence à la française et s’épanouissent dans leur métier, mêlant innovation et tradition.

Les Rabelais des Jeunes Talents mettent aussi en valeur les chefs d’entreprise et centres de formation, véritables passeurs de savoirs au quotidien.

Depuis la création des Rabelais des Jeunes Talents en 2012, ce ne sont pas moins de 286 jeunes qui ont été honorés par leurs pairs.

L’édito du Président

Longue vie aux Rabelais et aux Jeunes Talents !

Les Rabelais, c’est la jeunesse en marche, l’envie d’entreprendre et le rêve de réussir. C’est aussi une passion et un engagement pour son métier.

Mon message à l’égard de ces jeunes est qu’ils peuvent et qu’ils doivent compter sur les organisations professionnelles pour les accompagner et les aider dans toutes leurs démarches, qu’elles soient administratives, juridiques, financières ou relatives à la formation continue.

La pérennité de nos entreprises et de nos branches passera par ces soutiens individuels.

De manière à aller à la rencontre de ces jeunes sur les territoires,
nous avons décidé, cette année, d’associer à la cérémonie nationale de remise des Trophées des rencontres en région et de créer l’Académie des Rabelais.

Ceci afin d’accompagner, au plus près du terrain, les jeunes dans leurs différents projets et de leur permettre d’échanger sur leurs expériences, leurs difficultés et leurs réussites.

Longue vie aux Rabelais et aux Jeunes Talents de la Gastronomie !

Joël MAUVIGNEY
Président de la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail

Président Joel Mauvigney
Joël Mauvigney, Président de la CGAD

Les Rabelais, c’est la jeunesse en marche, l’envie d’entreprendre et le rêve de réussir. C’est aussi une passion et un engagement pour son métier.

Mon message à l’égard de ces jeunes est qu’ils peuvent et qu’ils doivent compter sur les organisations professionnelles pour les accompagner et les aider dans toutes leurs démarches, qu’elles soient administratives, juridiques, financières ou relatives à la formation continue.

La pérennité de nos entreprises et de nos branches passera par ces soutiens individuels.

De manière à aller à la rencontre de ces jeunes sur les territoires,
nous avons décidé, cette année, d’associer à la cérémonie nationale de remise des Trophées des rencontres en région et de créer l’Académie des Rabelais.

Ceci afin d’accompagner, au plus près du terrain, les jeunes dans leurs différents projets et de leur permettre d’échanger sur leurs expériences, leurs difficultés et leurs réussites.

Longue vie aux Rabelais et aux Jeunes Talents !

Joël MAUVIGNEY
Président de la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail

Promouvoir les 13 métiers

13 Métiers

Boucher, boulanger, brasseur, caviste, charcutier-traiteur, chocolatier, crémier-fromager, épicier, glacier, pâtissier, poissonnier, primeur, cuisinier-serveur.

Rencontres en régions

Depuis 2012, les Rabelais des Jeunes Talents mettent à l’honneur de jeunes professionnels des métiers de l’alimentation, reconnus par leurs pairs pour leur talent, leur créativité, leur motivation et leur esprit d’entreprendre. […]

Académie des Rabelais des Jeunes Talents

L’occasion pour les jeunes Rabelais de se retrouver, mais surtout de rencontrer des professionnels et experts afin de les accompagner de manière concrète dans leurs projets futurs

Promouvoir les 13 métiers

11 Métiers

Boucher, boulanger, brasseur, caviste, charcutier-traiteur, chocolatier, crémier-fromager, épicier, glacier, pâtissier, poissonnier, primeur, cuisinier-serveur.

Rencontres en régions

Depuis 2012, les Rabelais des Jeunes Talents mettent à l’honneur de jeunes professionnels des métiers de l’alimentation, reconnus par leurs pairs pour leur talent, leur créativité, leur motivation et leur esprit d’entreprendre. […]

Académie des Rabelais des Jeunes Talents

L’occasion pour les jeunes Rabelais de se retrouver, mais surtout de rencontrer des professionnels et experts afin de les accompagner de manière concrète dans leurs projets futurs

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JEUNES RÉCOMPENSÉS
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ARTISTES
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INVITÉS
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RETOMBÉES PRESSE

Les Trophées en image

Visite des archives des Rabelais des Jeunes Talents

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