Gaby HAMARD

Lauréat 2024 – Boucher

« Je suis venu à la boucherie grâce à des stages. J’ai la chance d’être toujours tombé sur des patrons sympas qui m’ont transmis leur passion du métier. J’ai énormément appris et rencontré de belles personnes.

Un jour, j’espère moi aussi pouvoir redonner et transmettre à mon tour. Les qualités pour exercer ce métier ? Il faut être rigoureux et avoir le sens du commerce, c’est indispensable. Il ne faut pas oublier qu’on est avant tout des commerçants. Si on ne l’est pas, ça ne marche pas. »