Souleymane SOW, Lauréat 2021 – Boucher
Souleymane SOW a 19 ans, il vient de Guinée et a un CAP Boucher.
Sa passion pour le métier lui vient de son Grand père boucher à Conakry. Tout petit il l’admirait maniant les couteaux avec dextérité, mais son grand père refusait de le laisser y toucher car c’était trop dangereux pour lui.
Aujourd’hui Souleymane est fier de pouvoir manier ses propres couteaux avec brio. Il a en effet décroché le Graal en terminant 1er ex aequo du concours « Un des Meilleurs Apprentis Bouchers de France », il est ainsi le 1er MAF issu de la région Occitanie.
