Victor BONNE, Lauréat 2023 – Chocolatier-Confiseur
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- Ce que j’aime dans mon métier ?
- « C’est de pouvoir créer et innover en permanence. »
- Mon sens préféré ?
- « Le goût. J’adore goûter et découvrir de nouvelles choses. »
- Un rêve ?
- « Devenir chef pâtissier dans une belle maison. J’aimerais aussi poursuivre les concours pour aller le plus loin possible. »
- Ma recette préférée ?
- « Le cake citron. »
- Mon geste préféré ?
- « C’est le travail de finition qui va donner l’élégance au gâteau. »
- Mon moment préféré de la journée ?
- « Lorsque je peux admirer la vitrine du magasin. »
- Mon outil préféré ?
- « La petite palette coudée qui permet de faire plein de choses et est très utile pour les finitions. »
En savoir plus sur le métier du lauréat
Historique des lauréats des Rabelais des Jeunes Talents
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Lauréats Chocolatiers 2022
- Florian Caron
- Steven Bevan
- Alexis Boursier
