Enzo LEHEC

Lauréat 2024 – Chocolatier-Confiseur

« Au départ, j’étais en pâtisserie et j’ai souhaité acquérir des connaissances sur le chocolat pour pouvoir réaliser des décors. Finalement, ça m’a plu et j’ai continué. J’aime la rigueur et la minutie que ce travail requiert. J’ai été finaliste du concours des Meilleurs Apprentis de France chocolatiers.

Lorsque j’aurai obtenu mon brevet technique des métiers, j’aimerais multiplier les expériences dans plusieurs entreprises pour découvrir différentes techniques et façons de travailler. Plus tard ? Pourquoi pas m’installer à mon compte. »