Pierre RAMET, Lauréat 2021 – Poissonnier

Pierre RAMET a 21 ans, il vient des Hauts de France, il a un CAP poissonnier écailler. C’est pendant ses études en aquaculture qu’il part faire une saison dans une boutique de poissonnerie où il se découvre une vraie passion pour le métier.

Il se réoriente donc vers le métier de poissonnier. Si vous lui demandez ce qu’il préfère dans le métier, il ne saura pas choisir, il aime aussi bien le contact avec le client que la mise en place et la transformation des produits.

Il aimerait un jour pouvoir ouvrir sa propre boutique pourquoi pas à Berck une ville qu’il affectionne particulièrement, où il vous conseillera certainement de prendre du bar de ligne, un poisson qu’il recommande pour ses bienfaits sur la santé.