Romain LE CLINFF, Lauréat 2021 – Chocolatier
Romain LE CLINFF vient de Bretagne, il a un BTM chocolatier et a 23 ans. Participant à la coupe de France des jeunes chocolatiers confiseurs de France, ce gourmand a toujours été bercé dans la gastronomie grâce à sa mère qui lui donna l’envie de cuisiner.
Actuellement, il œuvre chez Vincent Guerlais, artisan chocolatier à la Chapelle sur Erdre près de Nantes. Son avenir, il le voit dans sa propre entreprise avec une tenue de MOF.
En savoir plus sur le métier du lauréat
Historique des lauréats des Rabelais des Jeunes Talents
