Grégory AIGOIN

Lauréat 2024 – Charcutier Traiteur

« Je suis en deuxième année de CAP charcutier-traiteur, après une première formation en boucherie. Ce qui me plaît, c’est de concevoir le produit de A à Z jusqu’à ce qu’il soit complètement abouti et d’arriver à faire de belles réalisations.

J’aime les concours parce que ce sont toujours de bonnes expériences qui permettent de sortir du quotidien et de faire des choses que l’on ne fait pas habituellement en entreprise. Cela nécessite beaucoup d’entraînement, donc d’être bien entouré. Pour ma part, j’ai la chance d’avoir un patron qui a été Meilleur Ouvrier de France, ça m’aide bien. »