Maoré BONSON

Lauréat 2024 – Charcutier Traiteur

« J’avais de très bons résultats scolaires jusqu’au lycée et j’avais commencé à suivre des études scientifiques, mais ça ne m’a pas plu. La rencontre avec un prof du CFA de Bayonne m’a conduit à me réorienter vers le métier de charcutier-traiteur. Depuis tout petit, je suis passionné par la cuisine et tout ce qui touche à l’alimentaire.

J’adore découvrir de nouvelles choses, partir d’une matière première brute pour arriver à un produit fini, créer en toute liberté, inventer, partager avec des gens… Ce métier permet tout ça. Je pratique des sports d’équipe depuis toujours et je retrouve le même plaisir et les mêmes valeurs dans mon métier. »