Nicolas MANENTI, Lauréat 2021 – Charcutier Traiteur
Nicolas MANENTI a 18 ans, il vient de Gironde, il a un CAP boucher et un CAP charcutier traiteur. Il a obtenu le titre de Meilleur Apprenti de France en 2021. Nicolas est issu d’une famille d’artisan qui lui a donné le goût pour les métiers manuels, et d’entre tous ce qu’il préfère c’est la cuisine.
Il s’épanouit pleinement dans ce métier qui nourrit toutes ses ambitions, son but ultime serait d’obtenir le fameux col Bleu-Blanc-Rouge. En quête perpétuelle d’excellence il envisage d’intégrer une grande maison de la gastronomie. Il tentera peut-être de laisser son CV au Chef des cuisines de la Présidence de la République avant de quitter l’Elysée !
