Manon CLABAUD, Lauréat 2021 – Poissonnier
Manon CLABAUD a 23 ans, elle vient du Val-d’Oise, elle a un bac pro poissonnier écailler traiteur ainsi qu’un BTS en négociation digitalisation des relations clients. Manon a découvert ce métier en travaillant sur les marchés le week-end auprès d’une poissonnière lorsqu’elle était encore au lycée.
C’est ainsi que sa passion est née. Elle est très attachée au suivi de ses produits, du lieu où ils ont été pêchés à son étalage en passant par la négociation avec les fournisseurs, elle ne manque aucune étape.
Aujourd’hui elle s’épanouit pleinement dans son métier et prend plaisir à se rendre chaque jour à son travail où elle apprécie aussi bien le contact avec les fournisseurs que celui avec les clients.
