Paul Bonnier, Lauréat 2021 – Épicier

Paul Bonnier a 27 ans, il vient d’Île-de-France, il a une licence pro gestion droit et commerce, il a participé au Trophée du Conseil et de la Vente en boulangerie en 2016. Il affectionne particulièrement les métiers de la vente, c’est pourquoi il a débuté en boulangerie.

Durant ses formations il a trouvé un contrat d’alternance chez Causses. Bon vivant et amateur de bonne gastronomie, il découvre un univers qui lui plaît beaucoup. Aujourd’hui il est co-manager de cette même société et envisage un jour d’ouvrir son propre commerce. Paul est attiré par beaucoup d’univers, curieux et avide de challenges, il ne s’est pas encore décidé sur le secteur de ce commerce. En attendant il poursuit son apprentissage afin de parfaitement maîtriser son métier.